Att äta gott och att ta del av spännande smakupplevelser är en viktig del av både vardag och fest. På Åland kan du äta välsmakande, närproducerad och genuin mat. Upptäck skärgårdens smaker på åländska restauranger eller prova lokalproducerat på en Ålandsfrukost på ditt boende.
Med respekt för naturen och traditioner
För ålänningar är maten en hjärtesak. Med respekt för naturen strävar man efter att leva enligt säsong och man tillreder mycket för hand. Den friska havsluften, bördig jord och lång växtperiod borgar för en hög kvalitet och unika aromer som är svåra att hitta någon annanstans.
Förr i tiden måste skärgårdsbor ta tillvara det lilla som fanns. Det tankesättet lever fortfarande hos många – och är grunden för det som idag stavas "hållbarhet".
Axgan hyllar åländskt
Vet du vad som menas med axgan? Om du ser Ålands domännamn AX på menyn betyder det att rätten i huvudsak består av åländska råvaror och är alltså axgan. Välj lokalt odlat och närproducerat på tallriken så kan även du titulera dig axgan – ett bra sätt att berätta att du vill främja lokalsamhället och den småskaliga matproduktionen.
I en maträtt som är axgan är huvudingredienserna lokalproducerade, men importerade kryddor och andra mindre tillbehör kan användas för att förhöja upplevelsen. Som vana sjöfarare seglade ålänningar på världshaven redan för 150 år sedan. På sina resor upplevde de nya smaker och hämtade nya kryddor med sig hem. Spår av detta finns kvar än idag; här hämtas innovativt influenser från utländska kök.
På många åländska restauranger är det ofta tillgången som bestämmer menyn. Vill du veta vem som odlat grönsakerna, vem som fiskat fisken eller vilken gård köttet kommer ifrån? Ta fram din inre axgan och fråga personalen!
Låt dig väl smaka!
Smaka åländskt
Kastelholms gästhamn Marina Melina
Vår hamn med 100 båtplatser ligger i det vackra Slottssundet i Sunds kommun som är Ålands enda nationallandskap och ett…
Smakbyn
Michael Björklunds matvärld i Smakbyn ligger alldeles intill Kastelholms slott, Jan Karlsgårdens friluftsmuseum och fängelsemuseet Vita Björn. Här finns restaurang,…
Gretas Butik och Café
Gretas Butik och Café är ett charmerande ställe på Åland där gammalt möter nytt. Detta mysiga hörn av världen är…
Soltuna Restaurang & Café
Njut av god mat och Ålands kanske mest spännande utsikt. Du hittar oss högt uppe på Getabergen. Vi har restaurang-…
Lolo’s Seaside Café & Restaurant
Ät, drick och koppla av! Lolo’s Seaside Café & Restaurant startades 2021 som ett litet café i en härlig miljö…
Compagniet restaurang & bar
Kom med på en resa till tigerland och solnedgång! Compagniet är Arkipelags färgstarka restaurang som tar dig med till Kiplings…
Lokala smakupplevelser
Läs mer
Vill du få veta mer om vad som händer på Åland?
Prenumerera då på vårt nyhetsbrev.
"*" visar obligatoriska fält