Maista saariston makuja

Hyvä ruoka ja jännittävät makuelämykset ovat tärkeä osa niin arkea kuin juhlaa. Ahvenanmaalla pääset nauttimaan hyvää ja aitoa lähiruokaa. Maistele saariston makuja Ahvenanmaan ravintoloissa tai aloita päivä paikallisista tuotteista kootulla aamiaisella.

Perinteitä ja luontoa kunnioittaen

Saaristossa pyritään elämään sesongin mukaan luontoa kunnioittaen ja ruoka valmistetaan pitkälti käsityönä. Puhdas meri-ilma, muheva maa ja pitkä kasvukausi takaavat laadun ja aromin, joita on vaikea löytää mistään muualta.

Jo ennen vanhaan ruoka, joka oli saaristossa saatavilla, tuli käyttää kekseliäästi parhaalla mahdollisella tavalla. Sama ajatus elää Ahvenanmaalla edelleen, ja on perusta koko nykyiselle kestävyysajattelulle. 

AX-tunnus kertoo paikallisista raaka-aineista

Ahvenanmaalaiset ovat myös tottuneita merenkävijöitä, jotka purjehtivat maailman valtamerillä jo 100 vuotta sitten. Merimiehet kohtasivat matkoillaan uusia makuja ja toivat kotiintuomisina uusia mausteita, raaka-aineita ja vaikutteita, mikä näkyy Ahvenanmaan ravintoloissa edelleen. Kaukomaiden keittiöistä haetaan jännittäviä vaikutteita!

Kun ravintoloissa suunnitellaan päivän menua, sen lähtökohtana on usein maatilojen, viljelijöiden ja paikallisten kalastajien tarjonta. Haluatko tietää kuka on viljellyt annoksesi vihannekset, kalastanut kalan lautasellasi tai miltä maatilalta pihvi on peräisin? Se selviää henkilökunnalta kysymällä.

Jos näet ruokalistalla Ahvenanmaan AX-tunnuksen, se on merkki siitä, että kyseinen ruokalaji on valmistettu paikallisista raaka-aineista. Ja kun valitset lautaselle ahvenanmaalaista ruokaa, voit kutsua itseäsi axgaaniksi. Hyvää ruokahalua!

Ahvenanmaan ravintolat

Kahvilat Ahvenanmaalla

Lue lisää

Haluatko pysyä ajan tasalla Ahvenanmaan uutuuksista ja tapahtumista?

Tilaa Visit Ålandin uutiskirje.

"*" Tähdellä merkityt tiedot ovat pakollisia

Nimi:*
Sinun tulee hyväksyä tietosuojalauseke:*