Att äta gott och att ta del av spännande smakupplevelser är en viktig del av både vardag och fest. På Åland kan du äta välsmakande, närproducerad och genuin mat. Upptäck skärgårdens smaker på åländska restauranger eller prova lokalproducerat på en Ålandsfrukost på ditt boende.
Med respekt för naturen och traditioner
För ålänningar är maten en hjärtesak. Med respekt för naturen strävar vi efter att leva enligt säsong och tillreder mycket för hand. Den friska havsluften, bördig jord och lång växtperiod borgar för en hög kvalitet och unika aromer som är svåra att hitta någon annanstans.
Förr i tiden måste skärgårdsbor ta tillvara det lilla som fanns. Det tankesättet lever fortfarande hos många – och är grunden för det som idag stavas hållbarhet.
Axgan hyllar åländskt
Vet du vad som menas med axgan? Om du ser Ålands domännamn AX på menyn betyder det att rätten i huvudsak består av åländska råvaror och är alltså axgan. Välj lokalt odlat och närproducerat på tallriken så kan även du titulera dig axgan – ett bra sätt att berätta att du vill främja lokalsamhället och det småskaliga.
I en maträtt som är axgan är huvudingredienserna lokalproducerade, men importerade kryddor och andra mindre tillbehör kan användas för att förhöja upplevelsen. Som vana sjöfarare seglade ålänningar på världshaven redan för 150 år sedan. Redan då upplevde de nya smaker på sina resor och hämtade nya kryddor med sig hem. Spår av detta finns kvar än idag; här hämtas innovativt influenser från utländska kök.
På många åländska restauranger är det ofta tillgången som bestämmer menyn. Vill du veta vem som odlat grönsakerna, vem som fiskat fisken eller vilken gård köttet kommer ifrån? Ta fram din inre axgan och fråga personalen!
Låt dig väl smaka!
Smaka åländskt
Gastropub Bodegan
Passa på att besöka Gastropub Bodegan och låt oss skämma bort dig! Här erbjuder vi god och vällagad mat och…
Boquerian
Boquerian i Mariehamn erbjuder tapas med sydeuropeiska och åländska influenser. Här kan du njuta av smårätter både inomhus och på…
Ångbåtsbryggan Brasserie
Välkommen till Ångbåtsbryggan Brasserie i Mariehamn! Beläget vid vattnet i hjärtat av Åland, erbjuder vårt brasserie en fantastisk matupplevelse i…
Sittkoffska Gården/Espresso House
Välkommen till Sittkoffska Gården / Espresso House i Mariehamn! Beläget mitt i Mariehamns hjärta, vår restaurang är en plats för…
Restaurang Nautical
Restaurang Nautical, med en fin utsikt över inloppet i Västerhamn och s/v Pommern, vill ge dig någonting utöver det vanliga.…
Lolo’s Seaside Café & Restaurant
Ät, drick och koppla av! Lolo’s Seaside Café & Restaurant startades 2021 som ett litet café i en härlig miljö…
Lokala smakupplevelser
Ålands Karamelleriet
Ålands Karamelleriet drivs av Johanna "Anna" och Tobias "Obi" Marquardt. Annas familj är sommarålänningarna sedan 60 år. 1961 byggde Gunilla…
Öfvergårds äppelsafari med smakprovning
På Öfvergårds i Tjudö, Ålands äppelrike hittar vi Nordens och Finlands kanske bästa äppelmust. Bland prisvinnarna finns picklade äppelskott och…
Smakbyn
Michael Björklunds matvärld i Smakbyn ligger alldeles intill Kastelholms slott, Jan Karlsgårdens friluftsmuseum och fängelsemuseet Vita Björn. Här finns restaurang,…
Pub Stallhagen
Pub Stallhagen i Godby, intill bryggeriet med samma namn, är känt för sina rejäla portioner av lokalproducerad och riktigt god…
Grannas Bistro
I det gamla salteriet i Vestanträsk (Finström) på norra Åland finns Grannas Bistro. Här kan du njuta av närproducerad mat…
Silverskär
EGEN Ö I DEN ÅLÄNDSKA SKÄRGÅRDEN Välj en egen ö för möten och konferenser, för fester och kalas, för fiske…
Läs mer
Vill du få veta mer om vad som händer på Åland?
Prenumerera då på vårt nyhetsbrev.
"*" visar obligatoriska fält