Att äta gott och att ta del av spännande smakupplevelser är en viktig del av både vardag och fest. På Åland kan du äta välsmakande, närproducerad och genuin mat. Upptäck skärgårdens smaker på åländska restauranger eller prova lokalproducerat på en Ålandsfrukost på ditt boende.
Med respekt för naturen och traditioner
För ålänningar är maten en hjärtesak. Med respekt för naturen strävar man efter att leva enligt säsong och man tillreder mycket för hand. Den friska havsluften, bördig jord och lång växtperiod borgar för en hög kvalitet och unika aromer som är svåra att hitta någon annanstans.
Förr i tiden måste skärgårdsbor ta tillvara det lilla som fanns. Det tankesättet lever fortfarande hos många – och är grunden för det som idag stavas "hållbarhet".
Axgan hyllar åländskt
Vet du vad som menas med axgan? Om du ser Ålands domännamn AX på menyn betyder det att rätten i huvudsak består av åländska råvaror och är alltså axgan. Välj lokalt odlat och närproducerat på tallriken så kan även du titulera dig axgan – ett bra sätt att berätta att du vill främja lokalsamhället och den småskaliga matproduktionen.
I en maträtt som är axgan är huvudingredienserna lokalproducerade, men importerade kryddor och andra mindre tillbehör kan användas för att förhöja upplevelsen. Som vana sjöfarare seglade ålänningar på världshaven redan för 150 år sedan. På sina resor upplevde de nya smaker och hämtade nya kryddor med sig hem. Spår av detta finns kvar än idag; här hämtas innovativt influenser från utländska kök.
På många åländska restauranger är det ofta tillgången som bestämmer menyn. Vill du veta vem som odlat grönsakerna, vem som fiskat fisken eller vilken gård köttet kommer ifrån? Ta fram din inre axgan och fråga personalen!
Låt dig väl smaka!
Smaka åländskt
Indigo Restaurang & Bar
I stans äldsta stenhus mitt i Mariehamn ligger Indigo Restaurang & Bar. Vår matsal ligger på entréplanet och rymmer sammanlagt…
Svarta Katten
Svarta Katten är ett mysigt café i Mariehamns centrum. Vi jobbar med närproducerade och färska varor för att ge dig…
Äventyrsgolfen i Mariehamn
Välkommen till Äventyrsgolfen i Mariehamn! Beläget i hjärtat av Åland, erbjuder vår äventyrsgolfbana en unik och rolig upplevelse för hela…
Sittkoffska Gården/Espresso House
Välkommen till Sittkoffska Gården / Espresso House i Mariehamn! Beläget mitt i Mariehamns hjärta, vår restaurang är en plats för…
Björnhofvda Gård Restaurang
Björnhofvda Gård är ett familjedrivet hotell och restaurang där vi erbjuder middagar i en rofylld och vacker miljö i internationell…
Amalias café
På Amalia kan du dricka ditt kaffe i en lantlig miljö. Vill du övernatta så hittar du ett rofyllt boende…
Lokala smakupplevelser
Läs mer
Vill du få veta mer om vad som händer på Åland?
Prenumerera då på vårt nyhetsbrev.
"*" visar obligatoriska fält