Valitse vastuullinen majoitus ja nuku hyvillä mielin

Haluatko nukkua lomallasi hyvillä mielin? Moni majoitusliike Ahvenanmaalla pitää ympäristöasioita tärkeinä ja on tehnyt niin jo pitkään. Jos sinulle on tärkeää, että valitsemasi majoitus täyttää tietyt ympäristökriteerit ja että sen vastuullisuustyötä arvioidaan säännöllisesti, kannattaa valita majoitus, jolle on myönnetty ympäristömerkki.   

Ahvenanmaata ympäröi meri joka ilmansuunnassa, eikä siksi olekaan mikään ihme, että herkän saaristoluonnon ja meren suojelu on ahvenanmaalaisille ja monille täällä toimiville yrityksille tärkeää. 

Kun haluat nukkua vastuunsa kantavassa majoituksessa, valittavanasi on kolme kansainvälisen Green Key -merkin saanutta ja kaksi pohjoismaisen Joutsenmerkin saanutta majoitusliikettä. Kaikissa niissä pyritään säästämään energiaa ja vettä, suosimaan paikallista ruokaa, kierrättämään ja lajittelemaan jätteet ja siivoamaan pesuaineilla, jotka kuormittavat ympäristöä mahdollisimman vähän. 

Lue, mitä muuta ne tekevät ympäristön eteen – jotta saaristo voisi vähän paremmin sinä voisit nukkua rauhallisin mielin.

Green Key -majoitukset

Hotell Arkipelag

Arkipelag-hotelli on yksi merenkulkukaupunki Maarianhaminan perinteisimmistä hotelleista, joka tarjoaa tasokkaan majoituksen ja klassisen ajattomassa miljöössä. Kaikkissa huoneissa on parveke, jolta pääsee ihastelemaan joko merimaisemaa ja aamuaurinkoa, tai pikkukaupungin vilinää ilta-auringossa. Hotellin ravintola ja yökerho on suosittu kohtaamispaikka niin ahvenanmaalaisten kuin hotellivieraiden keskuudessa ympäri vuoden.   

Arkipelagissa on keskitytty ympäristöasioihin jo pitkään ja sille myönnettiin Green Key vuonna 2015. Ympäristön kuormitusta vähennetään mm. pienentämällä energiankulutusta. Viimeisimmässä remontissa ravintolan kaikki ikkunat vaihdettiin energiatehokkaisiin. 

“Ikkunat olivat kallis, mutta pitkän päälle kannattava investointi. Talvisin ne pitävät lämmön sisällä tehokkaammin ja kesällä ne heijastavat auringonvaloa ja pitävät lämpötilan mukavana ilman koneellista viilennystä”, kertoo hotellin toimitusjohtaja Ann-Louise Djupsund.

Hotellin keittiössä kokataan pääasiassa paikallisista raaka-aineista ja yksi tärkeimmistä tavoitteista on vähentää hävikkiä. Tätä varten käytössä on Resq-niminen sovellus, jonka avulla yli jääneitä annoksia, esimerkiksi lounaalta jäänyttä ruokaa, myydään edullisempaan hintaan. Kun lounas tarjoillaan seisovasta pöydästä ja lautaset vaihdettiin kokoa pienempiin, hävikkiä on saatu vähennettyä edelleen. 

Arkipelagin Ahvenanmaan-aamiainen on saarella jo käsite. Täällä voit aloittaa aamun kokoamalla kunnon aamupalan paikallisista tuotteista kuten tyrnijogurtista, tuorepuristetusta omenamehusta, juustoista ja leikkeleistä. 

Arkipelagin ympäristötyön yksi pääperiaate on uusiokäyttö. Pois heitetään vain se, mikä on rikki ja mitä ei voi korjata. Kun ravintola kunnostettiin muutama vuosi sitten, kaikki vanhat pöydänjalat säilytettiin, koska ne olivat niin hyvässä kunnossa siitäkin huolimatta, että ne ovat olleet käytössä jo 40 vuotta. Hotellin ruokaravintola ja ginibaari Compagnietissa drinkit tarjoillaan samoista kristallilaseista, jotka hankittiin 1970-luvulla. Lisäksi ravintolan terassia komistaa iso matto, joka on valmistettu kierrätetyistä muovipulloista.

Ympäristön hyväksi tehdään myös paljon pieniä tekoja. Tiesitkö esimerkiksi, että ruokiin ja juomiin käytetyt yrtit on kasvatettu itse ja että koko kesäkauden aina myöhäiseen syksyyn asti koristeina käytettävät kukat poimitaan hotellin oman allasalueen istutuslaatikoista?

Park Alandia Hotell

Viihtyisä Park Alandia Hotell sai Green Key -ympäristömerkin syksyllä 2018. Perheomisteinen hotelli sijaitsee vehreän Esplanaden-puistokadun varrella Maarianhaminan keskustassa. Täällä majoitut mukavasti vain lyhyen kävelymatkan päässä kaupungin museoista, kahviloista ja ravintoloista. Park Alandiassa viihtyisä ympäristö ja tehokas ympäristötyö ovat toiminnan kulmakiviä. 

Hotellihuoneessa saat lukea, kuinka voit auttaa hotellia vastuullisuustyössä, mm. harventamaan petivaatteiden ja pyyhkeiden pesukertoja. Hotellihenkilökunnan tavoitteena on ulottaa ympäristöajattelu koko toiminnan jokaiseen osa-alueeseen. Kaikki ostoista ja tilauksista vastaavat henkilöt on koulutettu ottamaan vastuullisuus huomioon.

Park Alandia Hotellin suositussa ravintolassa käytetään paikallisia raaka-aineita aina kun se vain on mahdollista. Aamiaisella tarjoillaan ahvenanmaalaista voita, juustoa, maitoa ja jogurttia. Myös leikkeleet, kananmunat, tuorepuristettu omenamehu ja omenat ovat paikallisia. Lounaalla ja a la carte -ruokalistalla pääosassa ovat, aina kuin mahdollista, Ahvenanmaan vesiltä pyydetty kala, kotimainen liha ja lähellä tuotetut vihannekset ja juurekset. 

Hotellin ruokaravintola Park Restaurang & Bar on saanut lisäksi ruotsalaisen “Kranmärkt”-tunnuksen, joka kannustaa käyttämään kraanavettä pullotetun veden sijaan. Jos mielesi tekee veden sijasta muuta juomaa, valitse vaikka jokin paikallisen Stallhagen-panimon monista oluista hotellin pubissa.

Yksi Green Keyn kriteereistä on energiansäästö. Park Alandian kaikissa hotellihuoneissa on toiminto, joka sulkee virran kahden minuutin kuluttua siitä, kun poistut huoneesta. Sinua muistutetaan lisäksi sulkemaan hana shampoon levityksen ja hampaiden harjauksen ajaksi, mikä on tehokas tapa säästää vettä – myös kotioloissa.

Kun olet asettunut aloillesi ja haluat aloittaa tutustumisen Maarianhaminaan ja sen ympäristöön, voit lainata hotellilta polkupyörät ja lähteä liikenteeseen ihan ilman päästöjä. Se onkin ehkä se kaikkein mukavin ympäristöteko lomalla ollessa.

Silverskär Islands

Silverskärissä, Ahvenanmaan pohjoissaaristossa, Green Key -lippu liehuu salossa vastaanottamassa vierailijat. Saarella järjestetään etupäässä kokouksia ja juhlia ryhmille. Ympäröivä saaristoluonto on paikan valttikortti, jonka arvo ei ole jäänyt paikan omistajille epäselväksi. Silverskär sai Green Key -ympäristötunnuksen vuonna 2014.

30 vuoden työpanos takaa sen, että ympäristöajattelu on iskostunut syvälle Silverskärin toimintaan. Ympäristön hyvinvoinnin eteen tehdään sekä pieniä että isompia tekoja, ja esimerkiksi kaikkia hankintoja tehdessä Silverskärissä suositaan aina ympäristömerkin saaneita tuotteita.

Lähellä tuotettu luomuruoka on koko Silverskärin ruokafilosofian perusta. Keittiömestari Gustav valmistaa jopa oman soija- ja kalakastikkeen alusta alkaen itse ja viljelee osan keittiössä käytettävistä vihanneksista avomaalla ja saaren kasvihuoneessa. Tarjolla oleva liha on joko riistaa tai paikallisilta tiloilta, joilla eläimiä kohdellaan taatusti hyvin. 

Ruokalistan kala on joko tarttunut omiin verkkoihin tai se ostetaan paikallisilta kalastajilta. Kun ruokalistan perustana ovat paikalliset ruoka-aineet, Silverskär on pystynyt kotouttamaan tuttuja, ulkomaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia. Esimerkiksi risotto tehdään täällä ahvenanmaalaisesta luomuspelttivehnästä ja on siksi nimeltään “speltotto”. 

Koska yritys toimii saarella, se on riippuvainen kuljetuksista. Kaikki pitää kuljettaa saarelle veneellä, ja tietysti myös saaresta pois. Jotta kuljetusten määrää voidaan vähentää, sinua kehoitetaan esimerkiksi juomaan pulloveden sijaan kraanavettä.

Saaren suurimmat rakennukset lämmitetään maalämmöllä ja lisäksi osa energiantarpeesta katetaan aurinkopaneeleilla. Kaikki jätteet lajitellaan huolellisesti ja kesäisin biojätteet kompostoidaan bokashi-menetelmällä.

Viimeisin rakennushanke saarella on Bodlänganiksi nimetty pitkä rakennus. Se sisältää persoonallisesti sisustettuja huoneita ja on rakennettu CLT-tekniikalla täysin puusta, mikä tekee siitä sekä terveen että luonnonmukaisen. Sisustuksessa on käytetty omien metsien puuta jännittävällä ja kekseliäällä tavalla, mikä tekee majoituksesta entistäkin loisteliaamman. 

Hotellit, joilla on Pohjoismainen joutsenmerkki

Hotelli Pommern

Ålandhotelsin hotelli Pommern sai pohjoismaisen Joutsenmerkin keväällä 2019. Pommern sijaitsee aivan Maarianhaminan keskustassa, kivenheiton päässä kävelykatu Torggatanin putiikeista, kahviloista ja ravintoloista. 

Täällä on huoneita yhden hengen huoneista tilaviin perhehuoneisiin. Hotellin parkkipaikalla on oma latausasema sähköautoille, mutta jos saavut ilman kulkuneuvoa, hotelli lainaa polkupyöriä, jolla voit tutustua Maarianhaminaan ja sen ympäristöön omaan tahtiin ja ilman päästöjä.

Ympäristöystävälliset tavat värittävät kaikkea hotellin toimintaa. Pommernin toimintaperiaate on, että ympäristöä kuormittavien puhdistusaineiden, ruokien ja muiden käyttötavaroiden määrää vähennetään ja ne korvataan vaihtoehdoilla, jotka kuormittavat ympäristöä vähemmän.

Hotellin ravintola Kvarter 5 on suosittu lounas- ja illallisravintola, jossa ruoka valmistetaan etupäässä paikallisista ja sesongin raaka-aineista. Joutsenmerkityssä hotellissa käytetään tietysti myös paljon tuotteita, joille on myönnetty Joutsenmerkki.

Vastuullisuus on tärkeää niin kuljetusten suunnittelussa, ostoja tehdessä ja pesuaineiden käsittelyssä. Joutsenmerkki myönnetään tietyksi ajaksi kerrallaan ja sitä koskevia kriteerejä tiukennetaan jatkuvasti. Koko hotellin henkilökunta on perehdytetty ympäristötyöhön, mihin  myös hotellin asiakkaita kannustetaan osallistumaan.

Hotell Savoy

Ålandhotelsin Hotelli Savoy sijaitsee Maarianhaminan keskustassa, vain muutaman korttelin päässä kaupungin itärannasta ja kaupungin ravintoloista ja palveluista. Hotellin vastaanotto on osan vuodesta miehittämätön. Silloin hotelliin kirjaudutaan ja aamupala syödään läheisessä hotelli Pommernissa. Hotelli Savoyssa on oma sauna ja allasalue. Sille myönnettiin pohjoismainen Joutsenmerkki vuonna 2011.

Kesäisin hotellilla tarjoillaan aamiainen, joka antaa päivälle tukevan alun. Aamiainen koostuu pitkälti ahvenanmaalaisista tuotteista, ja tarjolle pyritään aina laittamaan sesongissa olevia tuotteita. Joutsenmerkityssä hotellissa käytetään luonnollisesti myös paljon joutsenmerkittyjä tuotteita.

Joutsenmerkki asettaa tiukat rajat niin veden- kuin energiankulutukselle ja sen ehdoissa suositellaan uusiutuvien energiamuotojen käyttöä. Ålandhotelsiin kuuluvana hotellina Savoy noudattaa samaa ympäristökäytäntöä kuin ketjun toinen Joutsenmerkin saanut hotelli Pommern.

Hotelli Savoylta voit lainata polkupyörät, joilla huristelet ympäri Maarianhaminaa nähtävyydeltä toiselle. Pyöräily onkin kävelyn ohella paras tapa tutustua kaupunkiin ja sen lähiseutuun. 

Varaa majoitus