Valitse vastuullinen majoitus ja nuku hyvillä mielin 

Haluatko nukkua lomallasi hyvillä mielin? Moni majoitusliike Ahvenanmaalla pitää ympäristöasioita tärkeinä ja on tehnyt niin jo pitkään. Jos sinulle on tärkeää, että valitsemasi majoitus täyttää tietyt ympäristökriteerit ja että sen vastuullisuustyötä arvioidaan säännöllisesti, kannattaa valita majoitus, jolle on myönnetty ympäristömerkki.   

Ahvenanmaata ympäröi meri joka ilmansuunnassa, eikä siksi olekaan mikään ihme, että herkän saaristoluonnon ja meren suojelu on ahvenanmaalaisille ja monille täällä toimiville yrityksille tärkeää. 

Kun haluat nukkua vastuunsa kantavassa majoituksessa, valittavanasi on kuusi kansainvälisen Green Key -merkin saanutta ja kaksi pohjoismaisen Joutsenmerkin saanutta majoitusliikettä. 

Kaikissa niissä pyritään säästämään energiaa ja vettä, suosimaan luomua ja lähellä tuotettua ruokaa, lajittelemaan jätteet ja siivoamaan pesuaineilla, jotka kuormittavat ympäristöä mahdollisimman vähän. 

Lue, mitä muuta ne tekevät ympäristön eteen – jotta saaristo voisi vähän paremmin sinä voisit nukkua rauhallisin mielin.

Accommodations with the international Green Key certificate

Brobacka Gästhem

Vieraskoti Brobacka Gästhem on viihtyisä vanha puutalo, joka huokuu vanhanajan maalaisromantiikkaa. Vieraskoti ja sen suosittu kesäkahvila sijaitsevat Jomalan Björsbyn kylässä, keskellä Ahvenanmaan pääsaaren vehreää maaseutua. 

Pieni Ämnesström-joki kiemurtelee ohi vieraskodin, jota ympäröi syreenien ja hopeapoppelien reunustama pihapiiri. Miljöö on kuin rauhoittava keidas, jossa viihtyvät niin vieraskodin asukkaat kuin kahvilaan piipahtaneet vieraat. 

Brobacka Gästhemin kuusi huonetta on sisustettu kauniisti rauhalliseen maalaistyyliin. Yöpymiseen sisältyy puilla lämpiävä pihasauna, missä on ihana kerrata päivän retkillä koettuja elämyksiä. Brobackan kahvilassa nautit kevyttä lounasta ja paikan päällä leivottuja herkkuja.

Yhteistyö paikallisten tuottajien kanssa on Brobackalle itsestään selvää. Sekä aamiainen että kahvilan tarjoama lounas ja leivonnaiset on valmistettu pääsääntöisesti paikallisia luomuraaka-aineita käyttäen. 

Leivontaan käytetyt jauhot tulevat Överängs kvarn -myllystä Pohjois-Ahvenanmaan Saltvikista. Jogurtti ja juustot tulevat paikallisista meijereistä ja etenkin kesäkaudella käytössä on runsain mitoin paikallisia, luomuviljeltyjä hedelmiä, marjoja ja vihanneksia. 

Vieraskodin kaikki vesihanat ovat vettä säästäviä. Huoneissa ja vieraskodin yleisissä tiloissa huomaat somia tauluja, jotka muistuttavat mm. valojen sammuttamisesta aina kun poistut huoneesta. Siivouksessa käytetään ympäristöystävällisiä pesuaineita, ja niin käsipyyhkeet kuin wc-paperi ovat ympäristömerkittyjä.

Havsvidden Resort

Havsvidden Resort pohjoisimmalla Ahvenanmaalla, aivan Selkämeren rannalla, tarjoaa ainutlaatuisen miljöön, missä mieli lepää. Täällä asut joko viihtyisässä hotellihuoneessa, omalla keittiöllä varustetussa asunnossa tai korkeatasoisessa huvilassa rantakallioilla aivan meren äärellä. 

Huoneiden sisustuksessa on käytetty rauhallista väriskaalaa ja niiden skandinaavisen pelkistetty tyyli sointuu hyvin yhteen ikkunoista aukeavien kalliorantojen ja merimaiseman kanssa.

Rannassa sijaitsee Havsviddenin oma vierassatama ja vieraiden käyttöön tarkoitettu sauna- ja kylpylärakennus. Vaihda uimapukuun huoneessasi ja hipsi rantaan pelkkään kylpytakkiin kietoutuneena. Nauti saunan lämmöstä, pulahda vilvoittelemaan altaaseen tai suoraan mereen ja rentoudu terassilla meren kohinaa kuunnellen.

Havsviddenissä panostetaan ympäristötyöhön, mihin myös kaikkia täällä vierailevia kannustetaan osallistumaan. Kun poistat avainkortin katkaisijasta aina huoneesta poistuessa autat säästämään sähköä, ja jos sammutat suihkun saippuoinnin ajaksi, säästät monta litraa vettä. Ripusta pyyhkeesi kuivumaan ja käytä samaa pyyhettä useamman kerran, niin vähennät omalta osaltasi pesukertojen tarvetta. 

Hotellin ravintolassa kokit pyrkivät käyttämään lähellä tuotettuja raaka-aineita aina kuin se  on mahdollista. Ruokalistalta voi usein löytää lähiruokaa kuten voissa paistettuja ahvenfileitä lähivesiltä, paikallisia vihanneksia ja juureksia ja jälkiruoaksi jäätelöä, joka on maustettu saariston supermarjalla tyrnillä.

Havsviddenin jokaisen rakennuksen vedenkulutusta seurataan tarkasti. Lisäksi moni valaisin toimii tunnistimen avulla, jonka ansiosta valot sammuvat kun tilassa ei oleilla. Jätteet lajitellaan ja kierrätetään ja siivouksessa käytetään vain luontoystävällisiä puhdistusaineita Green Keyn vaatimusten mukaisesti.

Hotell Arkipelag

Arkipelag-hotelli on yksi merenkulkukaupunki Maarianhaminan perinteisimmistä hotelleista, joka tarjoaa tasokkaan majoituksen ja klassisen ajattomassa miljöössä. Kaikkissa huoneissa on parveke, jolta pääsee ihastelemaan joko merimaisemaa ja aamuaurinkoa, tai pikkukaupungin vilinää ilta-auringossa. Hotellin ravintola ja yökerho on suosittu kohtaamispaikka niin ahvenanmaalaisten kuin hotellivieraiden keskuudessa ympäri vuoden.   

Arkipelagissa on keskitytty ympäristöasioihin jo pitkään ja sille myönnettiin Green Key vuonna 2015. Ympäristön kuormitusta vähennetään mm. pienentämällä energiankulutusta. 

Viimeisimmässä remontissa ravintolan kaikki ikkunat vaihdettiin energiatehokkaisiin. 

“Ikkunat olivat kallis, mutta pitkän päälle kannattava investointi. Talvisin ne pitävät lämmön sisällä tehokkaammin ja kesällä ne heijastavat auringonvaloa ja pitävät lämpötilan mukavana ilman koneellista viilennystä”, kertoo hotellin toimitusjohtaja Ann-Louise Djupsund.

Hotellin keittiössä kokataan pääasiassa paikallisista raaka-aineista ja yksi tärkeimmistä tavoitteista on vähentää hävikkiä. Tätä varten käytössä on Resq-niminen sovellus, jonka avulla yli jääneitä annoksia, esimerkiksi lounaalta jäänyttä ruokaa, myydään edullisempaan hintaan. Kun lounas tarjoillaan seisovasta pöydästä ja lautaset vaihdettiin kokoa pienempiin, hävikkiä on saatu vähennettyä edelleen. 

Arkipelagin Ahvenanmaan-aamiainen on saarella jo käsite. Täällä voit aloittaa aamun kokoamalla kunnon aamupalan paikallisista tuotteista kuten tyrnijogurtista, tuorepuristetusta omenamehusta, juustoista ja leikkeleistä. 

Arkipelagin ympäristötyön yksi pääperiaate on uusiokäyttö. Pois heitetään vain se, mikä on rikki ja mitä ei voi korjata. Kun ravintola kunnostettiin muutama vuosi sitten, kaikki vanhat pöydänjalat säilytettiin, koska ne olivat niin hyvässä kunnossa siitäkin huolimatta, että ne ovat olleet käytössä jo 40 vuotta. 

Hotellin ruokaravintola ja ginibaari Compagnietissa drinkit tarjoillaan samoista kristallilaseista, jotka hankittiin 1970-luvulla. Lisäksi ravintolan terassia komistaa iso matto, joka on valmistettu kierrätetyistä muovipulloista.

Ympäristön hyväksi tehdään myös paljon pieniä tekoja. Tiesitkö esimerkiksi, että ruokiin ja juomiin käytetyt yrtit on kasvatettu itse ja että koko kesäkauden aina myöhäiseen syksyyn asti koristeina käytettävät kukat poimitaan hotellin oman allasalueen istutuslaatikoista?

Park Alandia Hotell

Viihtyisä Park Alandia Hotell sai Green Key -ympäristömerkin syksyllä 2018. Perheomisteinen hotelli sijaitsee vehreän Esplanaden-puistokadun varrella Maarianhaminan keskustassa. Täällä majoitut mukavasti vain lyhyen kävelymatkan päässä kaupungin museoista, kahviloista ja ravintoloista. Park Alandiassa viihtyisä ympäristö ja tehokas ympäristötyö ovat toiminnan kulmakiviä. 

Hotellihuoneessa saat lukea, kuinka voit auttaa hotellia vastuullisuustyössä, mm. harventamaan petivaatteiden ja pyyhkeiden pesukertoja. Hotellihenkilökunnan tavoitteena on ulottaa ympäristöajattelu koko toiminnan jokaiseen osa-alueeseen. Kaikki ostoista ja tilauksista vastaavat henkilöt on koulutettu ottamaan vastuullisuus huomioon.

Park Alandia Hotellin suositussa ravintolassa käytetään paikallisia raaka-aineita aina kun se vain on mahdollista. Aamiaisella tarjoillaan ahvenanmaalaista voita, juustoa, maitoa ja jogurttia. Myös leikkeleet, kananmunat, tuorepuristettu omenamehu ja omenat ovat paikallisia. Lounaalla ja a la carte -ruokalistalla pääosassa ovat, aina kuin mahdollista, Ahvenanmaan vesiltä pyydetty kala, kotimainen liha ja lähellä tuotetut vihannekset ja juurekset. 

Hotellin ruokaravintola Park Restaurang & Bar on saanut lisäksi ruotsalaisen “Kranmärkt”-tunnuksen, joka kannustaa käyttämään kraanavettä pullotetun veden sijaan. Jos mielesi tekee veden sijasta muuta juomaa, valitse vaikka jokin paikallisen Stallhagen-panimon monista oluista hotellin pubissa.

Yksi Green Keyn kriteereistä on energiansäästö. Park Alandian kaikissa hotellihuoneissa on toiminto, joka sulkee virran kahden minuutin kuluttua siitä, kun poistut huoneesta. Sinua muistutetaan lisäksi sulkemaan hana shampoon levityksen ja hampaiden harjauksen ajaksi, mikä on tehokas tapa säästää vettä myös kotioloissa.

Kun olet asettunut aloillesi ja haluat aloittaa tutustumisen Maarianhaminaan ja sen ympäristöön, voit lainata hotellilta polkupyörät ja lähteä liikenteeseen ihan ilman päästöjä. Se onkin ehkä se kaikkein mukavin ympäristöteko lomalla ollessa.

Silverskär Islands

Silverskärissä, Ahvenanmaan pohjoissaaristossa, Green Key -lippu liehuu salossa vastaanottamassa vierailijat. Saarella järjestetään etupäässä kokouksia ja juhlia kuten häitä ryhmille. Paikan valttikortti on sitä ympäröivä saaristoluonto, jonka arvo ei ole jäänyt paikan omistajille epäselväksi. Silverskär sai Green Key -ympäristötunnuksen vuonna 2014.

30 vuoden työpanos takaa sen, että ympäristöajattelu on iskostunut syvälle Silverskärin toimintaan. Ympäristön hyvinvoinnin eteen tehdään sekä pieniä että isompia tekoja, ja esimerkiksi kaikkia hankintoja tehdessä Silverskärissä suositaan aina ympäristömerkin saaneita tuotteita.

Lähellä tuotettu luomuruoka on koko Silverskärin ruokafilosofian perusta. Keittiömestari Gustav valmistaa jopa oman soija- ja kalakastikkeen alusta alkaen itse ja viljelee osan keittiössä käytettävistä vihanneksista avomaalla ja saaren kasvihuoneessa. Tarjolla oleva liha on joko riistaa tai paikallisilta tiloilta, joilla eläimiä kohdellaan taatusti hyvin. 

Ruokalistan kala on joko tarttunut omiin verkkoihin tai se ostetaan paikallisilta kalastajilta. Kun ruokalistan perustana ovat paikalliset ruoka-aineet, Silverskär on pystynyt kotouttamaan tuttuja, ulkomaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia. Esimerkiksi risotto tehdään täällä ahvenanmaalaisesta luomuspelttivehnästä ja on siksi nimeltään “speltotto”. 

Koska yritys toimii saarella, se on riippuvainen kuljetuksista. Kaikki pitää kuljettaa saarelle veneellä, ja tietysti myös saaresta pois. Jotta kuljetusten määrää voidaan vähentää, sinua kehoitetaan esimerkiksi juomaan pulloveden sijaan kraanavettä.

Saaren suurimmat rakennukset lämmitetään maalämmöllä ja lisäksi osa energiantarpeesta katetaan aurinkopaneeleilla. Kaikki jätteet lajitellaan huolellisesti ja kesäisin biojätteet kompostoidaan bokashi-menetelmällä.

Viimeisin rakennushanke saarella on Bodlänganiksi nimetty pitkä rakennus. Se sisältää persoonallisesti sisustettuja huoneita ja on rakennettu CLT-tekniikalla täysin puusta, mikä tekee siitä sekä terveen että luonnonmukaisen. Sisustuksessa on käytetty omien metsien puuta jännittävällä ja kekseliäällä tavalla, mikä tekee majoituksesta entistäkin loisteliaamman.

Carlsro Badhotell

Carlsro Badhotell sijaitsee Föglön saarella, noin puolen tunnin lauttamatkan päässä Ahvenanmaan pääsaarelta. Vuosisadanvaihteen laivanvarustajan huvila Degerbyn somassa saaristolaiskylässä muutettiin muutama vuosi sitten idylliseksi boutique-hotelliksi, missä tanskalais-ahvenanmaalainen yrittäjäpari Johanna ja Ebbe yhdistävät tanskalaisen rantahotelliperinteen ja Ahvenanmaan saaristolaiskultuurin ihastuttavalla tavalla. Täällä saat nauttia levollisesta olosta, hyvästä ruoasta ja saariston rauhasta kauniissa miljöössä. 

Hotellissa lähes kaikki on alkuperäistä. Monet talon alkuperäisistä esineistä ja huonekaluista on otettu uudelleen käyttöön huolellisen kunnostuksen jälkeen. Mm. talon alkuperäiset ovet, verhotangot ja valaisimet ovat löytäneet takaisin vanhoille paikoilleen. 

Jokainen hotellihuone on sisustukseltaan omanlainen. Kauniita vintage-huonekaluja on käytössä hotellin eri tiloissa, mistä esimerkkinä ovat ruokasalin tuolit, jotka ovat tanskalaista designia 1950-luvulta.  

Carlsro Badhotellin keittiössä suositaan paikallisia ja luomuna tuotettuja raaka-aineita. Täällä lähiruoka on sitä ihan kirjaimellisesti, koska moni raaka-aine tulee samalta saarelta. Kala, salaatit, yrtit ja muut kasvikset sekä kananmunat ovat Föglöstä. Ruokalistalla on harvoin lihaa, mutta kun sitä tarjoillaan, se on peräisin Föglöstä tai Pohjois-Ahvenanmaalta Bolstaholmin tilalta.

Hotellin vesihanat on varustettu säästösuodattimin ja valaisimissa käytetään led-valoja. Talvikaudella, kun hotellin aukioloajat ovat niukemmat, pakastimien ja jääkaappien käyttöä mukautetaan vastaamaan kulloistakin tarvetta. 

Carlsro Badhotellissa käytetään vain ympäristöystävällisiä pesuaineita. Sen lisäksi shampoo- ja saippuapullot täytetään isoista kanistereista, jolloin muovijätettä kertyy kierrätykseen vähemmän.

Vastuullisuus ylettyy myös hotellin pohjakerroksessa toimivaan söpöön herkkupuotiin. Täältä voit ostaa tuliaisiksi vaikka asusteita, käsityönä valmistettuja makeisia tai hyvälaatuista teetä. Kauniin metallisen teerasian voi ottaa mukaan seuraavalla käynnillä ja täyttää uudelleen. Miten ihana tekosyy tulla takaisin!

Kahdelle hotellille on myönnetty pohjoismainen Joutsenmerkki

Hotel Pommern

Ålandhotelsin hotelli Pommern sai pohjoismaisen Joutsenmerkin keväällä 2019. Pommern sijaitsee aivan Maarianhaminan keskustassa, kivenheiton päässä kävelykatu Torggatanin putiikeista, kahviloista ja ravintoloista. 

Täällä on huoneita yhden hengen huoneista tilaviin perhehuoneisiin. Hotellin parkkipaikalla on oma latausasema sähköautoille, mutta jos saavut ilman kulkuneuvoa, hotelli lainaa polkupyöriä, jolla voit tutustua Maarianhaminaan ja sen ympäristöön omaan tahtiin ja ilman päästöjä.

Ympäristöystävälliset tavat värittävät kaikkea hotellin toimintaa. Pommernin toimintaperiaate on, että ympäristöä kuormittavien puhdistusaineiden, ruokien ja muiden käyttötavaroiden määrää vähennetään ja ne korvataan vaihtoehdoilla, jotka kuormittavat ympäristöä vähemmän.

Hotellin ravintola Kvarter 5 on suosittu lounas- ja illallisravintola, jossa ruoka valmistetaan etupäässä paikallisista ja sesongin raaka-aineista. Joutsenmerkityssä hotellissa käytetään tietysti myös paljon tuotteita, joille on myönnetty Joutsenmerkki.

Vastuullisuus on tärkeää niin kuljetusten suunnittelussa, ostoja tehdessä ja pesuaineiden käsittelyssä. Joutsenmerkki myönnetään tietyksi ajaksi kerrallaan ja sitä koskevia kriteerejä tiukennetaan jatkuvasti. Koko hotellin henkilökunta on perehdytetty ympäristötyöhön, mihin  myös hotellin asiakkaita kannustetaan osallistumaan.

Hotell Savoy

Ålandhotelsin Hotelli Savoy sijaitsee Maarianhaminan keskustassa, vain muutaman korttelin päässä kaupungin itärannasta ja kaupungin ravintoloista ja palveluista. Hotellin vastaanotto on osan vuodesta miehittämätön. Silloin hotelliin kirjaudutaan ja aamupala syödään läheisessä hotelli Pommernissa. Hotelli Savoyssa on oma sauna ja allasalue. Sille myönnettiin pohjoismainen Joutsenmerkki vuonna 2011.

Kesäisin hotellilla tarjoillaan aamiainen, joka antaa päivälle tukevan alun. Aamiainen koostuu pitkälti ahvenanmaalaisista tuotteista, ja tarjolle pyritään aina laittamaan sesongissa olevia tuotteita. Joutsenmerkityssä hotellissa käytetään luonnollisesti myös paljon joutsenmerkittyjä tuotteita.

Joutsenmerkki asettaa tiukat rajat niin veden- kuin energiankulutukselle ja sen ehdoissa suositellaan uusiutuvien energiamuotojen käyttöä. Ålandhotelsiin kuuluvana hotellina Savoy noudattaa samaa ympäristökäytäntöä kuin ketjun toinen Joutsenmerkin saanut hotelli Pommern.

Hotelli Savoylta voit lainata polkupyörät, joilla huristelet ympäri Maarianhaminaa nähtävyydeltä toiselle. Pyöräily onkin kävelyn ohella paras tapa tutustua kaupunkiin ja sen lähiseutuun.

Varaa majoitus